Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Sashimi zalm/tonijn

    13,50

    Verse rauwe zalm en tonijn van de Versmarkt, zeewiersalade, Japanse mayonaise

  • Gerookte zalm

    13,50

    Gerookte zalm

  • Hollandse garnalen

    15,50

    85 gram, geserveerd met cocktailsaus

  • Trio van vis

    14,75

    Zalm tartaar, salade van Hollandse garnalen en kreeften bitterbal

  • Steak tartaar

    12,50

    Rauw, truffelcrème en zacht eitje

  • Rundercarpaccio met pesto of truffelcrème

    11,95

    Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

  • Pastrami

    10,75

    Pastrami 10,75 Gerookt en gepekeld dungesneden rundvlees met zuurkool, grove mosterd dressing en Hollands zuur

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond
  • Rock shrimps

    14,95

    Grote garnalen, panko-tempura beslag, gefrituurd, hete salsa sesam en lente ui

  • Escargots

    11,50

    Boeren slakken uit Groningen gegratineerd met kruidenboter

  • Loempia met eend

    12,50

    huisgemaakt en gevuld met eend en groentes. Geserveerd met ketjap sesam saus

Salade

Salade

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht
  • Caesar salade

    13,50

    Romeinse sla, gepocheerd ei, croutons, Parmezaan, klassieke Caesardressing met ansjovis

    Uitbreiden met: avocado +2,00 / geplukte kip +2,50 / gamba + 4.75

    Klein 10,50
  • Salade geitenkaas *

    13,75

    IJsbergsla, rucola, warme geitenkaas, honing, appel, walnoten en mosterddressing

    * Vegetarisch
    Klein 10,75
  • Salade met hertenham

    11,75

    Dungesneden hertenham, rucola, vijgen, hazelnoot en uiencompote

  • Salade van de chef

    11,50

    Groene asperge in tempura, kropsla, gegrilde groentes, gepocheerd ei en dragon mayonaise

  • Couscous linzen salade

    10,45

    Feta, zongedroogde tomaat, olijven en bos ui

WERELDGERECHTEN

WERELDGERECHTEN

Pasta's en Vegetarish
  • Meatball pasta

    15,75

    Pasta, tomatensaus met 3 huisgemaakte gehaktballen en Parmezaanse kaas

  • Pasta Gamba

    18,25

    Pasta, 7 gamba’s, knoflookolie, zeekraal, cherrytomaat en peterselie

  • Pasta met kastanjes *

    16,75

    Room, paddenstoelen, groene asperge en Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch
  • Bloemkool

    14,75

    Gegrilde bloemkool, pompoen, linzen, couscous, tomaat en geitenkaas

  • Veggieburger *

    14,75

    Black bean burger, hummus, Cheddar, ijsbergsla, augurk, ui, tomaat en hamburgersaus

    * Vegetarisch
  • Vega curry *

    14,75

    Groene curry met Thaise groentes en witte rijst

    * Vegetarisch
  • Curry met kip

    16,75

    Groene curry met kip, Thaise groentes en witte rijst

Burgers

Burgers

Alle burgers worden geserveerd met verse dikke frieten
  • Hamburger

    13,75

    Hamburger, ijsbergsla, spek, ui, augurk, tomaat en hamburgersaus

  • Speciaal

    14,75

    Hamburger, gebakken ei, ijsbergsla, spek, ui, augurk, tomaat en hamburgersaus

  • Cheeseburger

    14,75

    Hamburger, Cheddar, ijsbergsla, spek, ui, augurk, tomaat en hamburgersaus

  • Veggieburger *

    14,75

    Tofuburger, hummus, Cheddar, ijsbergsla, augurk, ui, tomaat en hamburgersaus

    * Vegetarisch
Vlees

Vlees

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Wiener schnitzel

    17,25

    Varkensvlees

  • Schnitzel

    18,25

    Schnitzel, champignons, ui, pepersaus

  • Holsteiner Schnitzel

    18,50

    Gebakken ei, huisgemaakte appelmoes met kers

  • Cordon bleu

    17,25

    'Beter leven' Cordon Bleu met brie of kaas

  • Varkenshaas

    18,50

    met Roquefortsaus en gebakken paddenstoelen

  • Duitse biefstuk

    17,50

    gehakte biefstuk met gebakken uien

  • Pepersteak

    21,50

    met gebroken peperkorrels en pepersaus

  • Kogelbiefstuk

    22,00

    spek, ui, champignons en kruidenboter

  • Tournedos Rossini

    27,50

    met eendeleverpaté en rode wijnsaus Tenderloin steak with duck liver paté and red wine sauce

  • Chateau briand voor 2 personen

    52,50

    Gesneden ossenhaas, ui, champignons, Stroganoff en pepersaus. In de oven gegaard; langere bereidingstijd

Vis

Vis

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Sliptong

    24,50

    Drie gebakken sliptongetjes

  • Noordzee tong

    35,00

    In roomboter gebakken zeetong;

    Picasso garnituur € 3,00 toeslag

  • Tong Picasso

    38,50

    In roomboter gebakken zeetong met warm fruit en gember

  • Scholfilet

    19,50

    Uit de oven, wilde spinazie en tomaten salsa

  • Zalmfilet

    22,50

    Gegrild, met zeekraal, groene asperge en sharon saus

  • Kabeljauw

    22,50

    Gebakken, gemarineerde wortel, peterselie aardappel en kruidensaus

  • Zeebaars

    22,50

    Gegrild, met puree, antibiose van tomaat en balsamico saus

In onze keuken wordt er gewerkt met ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda’s, schaaldieren, selderij, sesam, sulfiet, vis en weekdieren. Mocht u hiervoor allergisch zijn, wilt u dat laten weten aan de restaurant manager, dan kunnen wij hierop inspelen. 

Specialiteiten

Specialiteiten

Authentiek bereid
  • Noord Amerikaans rundvlees

    24,50

    Graan gevoerd rund, zeer mals, Maldon zout, chimichurri en gepofte aardappel

  • Rib Eye

    24,50

    250 gram, geserveerd met beurre café de Paris en dunne Franse frietjes

  • Kippetje

    16,50

    Gegrilde kip van de Versmarkt, verse appelmoes, dikke frieten

  • Spare ribs uit eigens slagerij

    18,50

    Gemarineerde spare ribs, twee koude sauzen

  • Steak tartare XL (rauw)

    18,50

    Truffelcrème, gepocheerd ei, Caesar salade, oma's frites, zure mayonnaise

  • Kalfslever

    18,25

    met gebakken ui, spek en appel

  • Mixed grill

    19,50

    Varkens medaillon, biefstukje, gemarineerde kip en spare rib geserveerd met BBQ saus

Kleine eter

Kleine eter

Voor de kleine eter
  • Sliptong

    18,50

    Twee gebakken sliptongetjes

  • Lady zalm

    17,50

    Gegrild, tomatenrisotto en witte wijnsaus

  • Lady Steak

    16,50

    120 gr biefstuk met pepersaus

Desserts

Desserts

onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Warme kersen

    7,75

    Warme kersen, cerise roomijs en slagroom

  • Parfait

    6,75

    Speculaasparfait, crumble en rood fruitcoulis

  • Dame Blanche

    7,00

    Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

  • Van der Valk Sorbet

    7,50

    Fruitcocktail, vanille roomijs, frambozen sorbetijs, frambozensaus, slagroom

  • Mont Blanc

    8,50

    Vanille & chocoladeroomijs, advocaatmousse en warme chocolade saus

  • Toucan toetje

    4,95

    Bolletje vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom

  • Café glacé

    7,00

    Koffiecrème, vanille- en koffieroomijs, mokkasaus en crumble

  • Cheese cake New York Style

    7,50

    met mascarpone roomijs

  • Crème brûlée

    7,50

    Huisgemaakte custard, gekarameliseerd, vanille roomijs

  • Extra slagroom

    0,50
  • Kaasplankje

    10,50

    Boerentruffel, oude Valk kaas, Roche Baron en brie de Meaux Al onze kazen komen van Valk Versmarkt

  • Glas Port

    3,00
  • Moscatel Floralix Oro

    4,00

    (Moscatel) - Miguel Torres

    Spanje, Penedes; door toevoeging van brandy verrassend pittige smaak

  • Muscat Beau mes de Venise 2014

    6,00

    (Muscat) Frankrijk, Rhône - Famille Perrin