Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Sashimi zalm/tonijn

    13,75

    Rauwe zalm en tonijn van Valk Versmarkt, zeewiersalade en Japanse mayonaise

  • Gerookte zalm

    13,75

    Gerookte zalm, kappertjes, bieslook, rode ui en mierikswortelsaus

  • Hollandse garnalen

    15,50

    85 gram, geserveerd met cocktailsaus

  • Steak tartaar

    13,25

    Rauw, truffelcrème en een zacht eitje

  • Rundercarpaccio

    11,95

    met pesto of truffelcrème, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

  • Pastrami

    13,75

    Gepekeld en gerookt hert, geserveerd met zuurkool, mosterd en Amsterdams zuur

  • Vitello tonnato

    12,75

    Italiaanse klassieker van plakjes kalfsvlees met tonijn mayonaise, kappertjes en rode ui

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond
  • Rock shrimps

    14,95

    Grote garnalen, panko-tempura beslag, gefrituurd, hete salsa sesam en lente ui

  • Escargots

    11,50

    Boeren slakken uit Groningen gegratineerd met kruidenboter

  • Coquille

    12,95

    3 gebakken coquilles met gegrilde groene asperges en witte wijn saus

  • Viskoekjes

    14,95

    Aziatische komkommersalade

Soepen

Soepen

Soepen
  • Franse uiensoep

    6,25

    gegratineerd met kaas

  • Pomodori tomatensoep

    5,75
  • Vissoep van de chef

    8,50

    Geserveerd met garnituur uit de zee

  • Soep van de dag

    6,75
  • Snert

    7,50

    Hollandse erwtensoep met roggebrood en spek

Salade

Salade

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht
  • Caesar salade met kip

    14,50

    Romeinse sla, kip, gepocheerd ei, croutons, Parmezaan, klassieke Caesardressing met ansjovi

  • Caesar salade met gamba

    16,50

    Romeinse sla, 5 gamba’s, gepocheerd ei, croutons, Parmezaan, Caesardressing met ansjovis

  • Salade geitenkaas *

    11,75

    IJsbergsla, rucola, warme geitenkaas, honing, appel, walnoten en mosterddressing

    * Vegetarisch
  • Rucola salade

    11,75

    Rucola, zoete peer, roquefort, granaatappel pitten en zoete uien compote

  • Salade Niçoise

    11,75

    Tonijnsalade, krieltjes, haricots vert, rode ui, olijven en ei

    Verse tonijn +3,50

Pasta & vega

Pasta & vega

Pasta's en vegetarisch
  • Meatball pasta

    15,75

    Pasta, tomatensaus met 3 huisgemaakte gehaktballen en Parmezaanse kaas

  • Ravioli funghi

    14,75

    Verse ravioli gevuld met paddenstoelen geserveerd met geroosterde paprika en truffelolie

  • Rendang van het land

    14,75

    Indonesische stoof van Jackfruit met gele rijst en atjar

  • Vegan curry *

    15,75

    Zoete aardappel, kikkererwten, tomaat, gember, komijn, spinazie en kokosmelk

    * Vegetarisch
  • Veggieburger *

    14,75

    Tofuburger, bietenhummus, Cheddar, ijsbergsla en gegrilde groenten

    * Vegetarisch
  • Polenta taartje

    14,75

    Polenta met truffel, roergebakken spinazie, paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Wild

Wild

  • Eend

    25,50

    Wilde eend met rode portsaus en rösti

  • Hazenpeper

    22,50

    met rucola stamppot, abrikozen en hazelnoten

  • Hertenbiefstuk

    27,50

    met pastinaak puree, zoete witlof en cranberry compote

  • Parelhoen

    24,50

    Gekonfijt, met paddenstoelen risotto

Burgers

Burgers

Alle burgers worden geserveerd met verse dikke frieten
  • Hamburger

    16,50

    Hamburger, Cheddar, gebakken ei, ijsbergsla, spek, ui, augurk, tomaat en hamburgersaus

  • Veggieburger *

    14,75

    Tofuburger, hummus, Cheddar, ijsbergsla en gegrilde groenten

    * Vegetarisch
Vlees

Vlees

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Wiener schnitzel

    18,25

    Varkensvlees

  • Schnitzel

    19,25

    Schnitzel, champignons, ui, pepersaus

  • Holsteiner Schnitzel

    19,50

    Gebakken ei en huisgemaakte appelmoes met kers

  • Cordon bleu

    17,25

    'Beter leven' Cordon Bleu met brie of kaas

  • Varkenshaas

    19,50

    met champignons, ui en roomsaus

  • Duitse biefstuk

    17,50

    gehakte biefstuk met gebakken uien

  • Pepersteak

    22,50

    met gebroken peperkorrels en pepersaus

  • Kogelbiefstuk

    22,50

    spek, ui, champignons en kruidenboter

  • Tournedos

    27,50

    met Stroganoffsaus (graan gevoerd rund)

  • Chateau briand voor 2 personen

    57,50

    Gesneden ossenhaas, ui, champignons, Stroganoff en pepersaus. In de oven gegaard; langere bereidingstijd

Vis

Vis

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Sliptong

    24,50

    Drie gebakken sliptongetjes

  • Noordzee tong

    35,00

    In roomboter gebakken zeetong;

  • Tong Picasso

    38,50

    In roomboter gebakken zeetong met warm fruit en gember

  • Viscurry

    19,50

    Op Thaise wijze geserveerd met rijst

  • Zalmfilet

    22,50

    Gegrild, met groene asperges en Hollandaise saus

  • Kabeljauw

    22,50

    Gebakken, gemarineerde wortel, paddenstoelen en grove mosterdsaus

  • Zeebaars

    19,50

    Gebakken, met limoen risotto, doperwten en tomatensalsa

In onze keuken wordt er gewerkt met ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda’s, schaaldieren, selderij, sesam, sulfiet, vis en weekdieren. Mocht u hiervoor allergisch zijn, wilt u dat laten weten aan de restaurant manager, dan kunnen wij hierop inspelen. 

Specialiteiten

Specialiteiten

Authentiek bereid
  • Stoofpotje

    24,50

    Lamsvlees op Marokkaanse wijze met abrikozen en couscous

  • Kippetje

    16,50

    Gegrilde kip van Valk Versmarkt, verse appelmoes en dikke frieten

  • Spare ribs

    18,50

    Gemarineerde spare ribs, twee koude sauzen

  • Kalfslever

    18,25

    met gebakken ui, spek en appel

  • Mixed grill

    22,50

    Varkens medaillon, biefstukje, kippenpoot, spare rib en lamskotelet geserveerd met maiskolf en barbecuesaus

Kleine eter

Kleine eter

Voor de kleine eter
  • Sliptong

    18,50

    Twee gebakken sliptongetjes

  • Lady zalm

    18,00

    Gegrild, met groene asperges en Hollandaise saus

  • Lady Steak

    16,50

    120 gr biefstuk met pepersaus

  • Halve Schnitzel

    14,00

    Met gebakken ui, champignons en pepersaus

Desserts

Desserts

onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Coupe cerise

    7,75

    Warme kersen met cerise roomijs en slagroom

  • Tiramisu

    7,00

    Een Italiaanse klassieker met lange vingers, koffie en mascarpone

  • Dame Blanche

    7,00

    Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

  • Van der Valk Sorbet

    7,50

    Fruitcocktail, vanille roomijs, frambozen sorbetijs, frambozensaus, slagroom

  • Toekan toetje

    5,75

    Bolletje vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom

  • Café glacé

    7,00

    Koffiecrème met vanille roomijs, koffie roomijs en mokkasaus

  • Koffie compleet

    8,50

    Koffie naar keuze met selectie van zoetwaren, slagroom en koffie likeurtje

  • Kaasplankje

    10,50

    Boerentruffel, oude Valk kaas, Roche Baron en brie de Meaux Al onze kazen komen van Valk Versmarkt