Direct naar de contentDirect naar de footer

Onze menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • Sashimi zalm/tonijn

    13,75

    Rauwe zalm en tonijn van Valk Versmarkt, zeewiersalade en Japanse mayonaise

  • Gerookte zalm

    13,75

    Gerookte zalm, kappertjes, bieslook, rode ui en mierikswortelsaus

  • Hollandse garnalen

    15,50

    85 gram, geserveerd met cocktailsaus

  • Steak tartaar

    13,25

    Rauw, truffelcrème en een zacht eitje

  • Rundercarpaccio

    11,95

    met pesto of truffelcrème, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten

  • Oosters runderrolletje

    15,50

    Wortel, zoetzure komkommer, gebrande avocado, mierikswortelcrème, ketjap en cashew

  • Hummus

    10,75

    Hummus van rode biet met feta, walnoten, vijg, granaatappelpitten en crostino

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond
  • Rock shrimps

    14,95

    Grote garnalen, panko-tempura beslag, gefrituurd, hete salsa sesam en lente ui

  • Escargots

    11,50

    Boeren slakken uit Groningen gegratineerd met kruidenboter

  • Coquille

    12,95

    3 gebakken coquilles met gegrilde groene asperges en witte wijn saus

Soepen

Soepen

Soepen
  • Franse uiensoep

    6,25

    gegratineerd met kaas

  • Pomodori tomatensoep

    5,75
  • Vissoep van de chef

    8,50

    Geserveerd met garnituur uit de zee

  • Tom Kha Kai

    7,50

    Pittige Thaise kip-kokossoep met groenten

Salade

Salade

Diverse verse salades te bestellen als zowel hoofdgerecht als voorgerecht
  • Caesar salade met kip

    14,50

    Romeinse sla, kip, gepocheerd ei, croutons, Parmezaan, klassieke Caesardressing met ansjovi

  • Caesar salade met gamba

    16,50

    Romeinse sla, 5 gamba’s, gepocheerd ei, croutons, Parmezaan, Caesardressing met ansjovis

  • Salade geitenkaas *

    11,75

    IJsbergsla, rucola, warme geitenkaas, honing, appel, walnoten en mosterddressing

    * Vegetarisch
  • Rucola salade

    11,75

    Rucola, zoete peer, roquefort, granaatappel pitten en zoete uien compote

  • Salade Niçoise

    11,75

    Tonijnsalade, krieltjes, haricots vert, rode ui, olijven en ei

    Verse tonijn +3,50

Pasta & vega

Pasta & vega

Pasta's en vegetarisch
  • Meatball pasta

    15,75

    Pasta, tomatensaus met 3 huisgemaakte gehaktballen en Parmezaanse kaas

  • Pasta Gamba

    18,25

    Pasta, 7 gamba’s, knoflookolie, zeekraal, cherrytomaat en peterselie

  • Pasta kip

    16,25

    Pasta, gemarineerde cajun kip, room, zongedroogde tomaat en rucola

  • Halloumi

    15,75

    Gegrilde halloumi, bietenpuree, linzen, couscous en tomaat

  • Vegan curry *

    15,75

    Zoete aardappel, kikkererwten, tomaat, gember, komijn, spinazie en kokosmelk

    * Vegetarisch
  • Veggieburger *

    14,75

    Tofuburger, bietenhummus, Cheddar, ijsbergsla en gegrilde groenten

    * Vegetarisch
  • Polenta taartje

    14,75

    Polenta met truffel, roergebakken spinazie, paddenstoelen en Parmezaanse kaas

Burgers

Burgers

Alle burgers worden geserveerd met verse dikke frieten
  • Hamburger

    16,50

    Dubbele hamburger, Cheddar, gebakken ei, ijsbergsla, spek, ui, augurk, tomaat en hamburgersaus

  • Veggieburger *

    14,75

    Tofuburger, bietenhummus, Cheddar, ijsbergsla en gegrilde groenten

    * Vegetarisch
Vlees

Vlees

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Wiener schnitzel

    18,25

    Varkensvlees

  • Schnitzel

    19,25

    Schnitzel, champignons, ui, pepersaus

  • Holsteiner Schnitzel

    19,50

    Gebakken ei en huisgemaakte appelmoes met kers

  • Cordon bleu

    17,25

    'Beter leven' Cordon Bleu met brie of kaas

  • Varkenshaas

    19,50

    met champignons, ui en roomsaus

  • Duitse biefstuk

    17,50

    gehakte biefstuk met gebakken uien

  • Pepersteak

    22,50

    met gebroken peperkorrels en pepersaus

  • Kogelbiefstuk

    22,50

    spek, ui, champignons en kruidenboter

  • Tournedos

    26,50

    met Stroganoffsaus (graan gevoerd rund)

  • Chateau briand voor 2 personen

    55,00

    Gesneden ossenhaas, ui, champignons, Stroganoff en pepersaus. In de oven gegaard; langere bereidingstijd

Vis

Vis

Frites en de groente van de dag. Gebakken aardappelen, puree of rijst kunt u extra bij de bediening bestellen. U kunt altijd extra frites of groenten bij bestellen.
  • Sliptong

    24,50

    Drie gebakken sliptongetjes

  • Noordzee tong

    35,00

    In roomboter gebakken zeetong;

  • Tong Picasso

    38,50

    In roomboter gebakken zeetong met warm fruit en gember

  • Scholfilet

    19,50

    Uit de oven, wilde spinazie en tomaten salsa

  • Makreel

    19,50

    Hele makreel uit de oven, geserveerd met tomatensalsa

  • Zalmfilet

    22,50

    Gelakt met Hoisin, sesam, zoetzure komkommer, sobanoedels met Noorse garnalen

  • Kabeljauw

    22,50

    Gebakken, gemarineerde wortel, peterselie aardappel en kruidensaus

  • Zeewolf

    23,50

    Gebakken, groene asperge en gerookte paprikasaus

In onze keuken wordt er gewerkt met ei, gluten, lupine, melk, mosterd, noten, pinda’s, schaaldieren, selderij, sesam, sulfiet, vis en weekdieren. Mocht u hiervoor allergisch zijn, wilt u dat laten weten aan de restaurant manager, dan kunnen wij hierop inspelen. 

Specialiteiten

Specialiteiten

Authentiek bereid
  • Lams rack

    26,50

    geserveerd met hasselback aardappel, maiskolf en knoflooksaus

  • Bavette

    25,50

    geserveerd met gegrilde groentes, ovenaardappeltjes en Béarnaise saus

  • Tournedos kippenlever

    27,50

    met kippenlever, spek, ui en rode wijnsaus

  • Kippetje

    16,50

    Gegrilde kip van Valk Versmarkt, verse appelmoes en dikke frieten

  • Spare ribs

    18,50

    Gemarineerde spare ribs, twee koude sauzen

  • Kalfslever

    18,25

    met gebakken ui, spek en appel

  • Mixed grill

    22,50

    Varkens medaillon, biefstukje, kippenpoot, spare rib en lamskotelet geserveerd met maiskolf en barbecuesaus

Kleine eter

Kleine eter

Voor de kleine eter
  • Sliptong

    18,50

    Twee gebakken sliptongetjes

  • Lady zalm

    17,50

    Gelakt met Hoisin, sesam, zoetzure komkommer, sobanoedels met Noorse garnalen

  • Lady Steak

    16,50

    120 gr biefstuk met pepersaus

  • Halve Schnitzel

    13,50

    Met gebakken ui, champignons en pepersaus

Desserts

Desserts

onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Parfait

    6,75

    Parfait van mandarijn, witte chocoladesnippers en coulis van mandarijn

  • Drop

    7,25

    Mousse van anijs geserveerd met dropijs en schotsen van rood fruit

  • Dame Blanche

    7,00

    Vanille roomijs, slagroom en warme chocolade saus

  • Van der Valk Sorbet

    7,50

    Fruitcocktail, vanille roomijs, frambozen sorbetijs, frambozensaus, slagroom

  • Toekan toetje

    5,25

    Bolletje vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom

  • Café glacé

    7,00

    Koffiecrème, vanille- en koffieroomijs, mokkasaus en crumble

  • Crème brûlée

    7,50

    Huisgemaakte custard, gekarameliseerd, vanille roomijs

  • Koffie compleet

    8,50

    Koffie naar keuze met selectie van zoetwaren, slagroom en koffie likeurtje

  • Kaasplankje

    10,50

    Boerentruffel, oude Valk kaas, Roche Baron en brie de Meaux Al onze kazen komen van Valk Versmarkt