De Valk geschiedenis
Toen Nicolaas van der Valk in 1862 de Boerderij de Gouden Leeuw
kocht, kon hij niet vermoeden dat deze aankoop het begin zou vormen
van een imposant imperium dat als geen ander een echte stempel zou
drukken op de Nederlandse horecawereld. Het is uitgegroeid tot een
familiebedrijf met bijna honderd hotels en restaurants.
Nicolaas kreeg in totaal 24 kinderen waarvoor hij de kost moest
verdienen. Van de gemeente kreeg hij toestemming om de Gouden Leeuw
om te toveren van Melklokaal naar café aan de drukke Veurseweg.
Helaas overleed Nicolaas in 1902 op 77-jarige leeftijd waarna zijn
vrouw het café runde met haar zus. De jongste zoon, Martinus, was
toen 7 jaar. In1929 heeft Martinus het café van zijn moeder voor
12.000 gulden overgenomen waarna hij het café snel uitbreide met
onder andere een kinderspeeltuin.
In 1920 was Martinus al zijn eigen slagerij geopend. De slagerij
die hedendaags nog op het terrein zich bevindt.
Rond 1939 werd de Veurseweg verbreed waardoor de Gouden Leeuw moest
wijken, maar Martinus kreeg toestemming om een nieuwe
horecagelegenheid te bouwen, iets meer naar achteren op het land.
Hij zette stallen op met hotelkamers voor de handelaren. In de
eerste wereld oorlog moest de familie wijken en zichzelf in
veiligheid brengen. Na het eind van de oorlog kwam de familie
ongedeerd terug naar de Gouden Leeuw waar zij het gehaverd
aantroffen. Tijd om de handen opnieuw uit de mouwen te
steken.
Martinus en zijn vrouw Rie wilden dat de meiden goed onder pannen
kwamen en kwam zo op het idee om voor ieder kind een eigen zaak te
openen: Van der Valk Resertaurant werd opgezet. Hij kocht
voornamelijk ondernemingen die er zeer slecht voor stonden, maar
wij hij brood in zag.
IMet de aankoop van horecagelegenheden voor ieder breiddehet van
der Valk-rijk zich op natuurlijke wijze uit. In 1958 opende
Martinus de eerste Belgische vestiging in Brasschaat.